1.牛皮藓患者需要忌口嗎(ma)？

牛皮藓醫學上稱爲銀屑病，是一種以紅(hóng)斑和鱗屑爲主的皮膚疾病，其飲食忌口因人(rén)而異。

通常發作(zuò)期（進行期）需要患者控制自(zì)己的飲食：

1）少吃(chī)或不吃(chī)辛辣刺激性食物，如(rú)辣椒、大(dà)蒜、洋蔥、花椒、咖啡、濃茶等。

2）忌食葷腥發物，如(rú)海魚、海蝦、海蟹、羊肉等。

3）少吃(chī)家畜内髒，因爲其含有的二十碳四烯酸（C20:4）會轉化爲前列腺素，刺激炎症，加重病情。

4）戒煙戒酒，因爲煙類會刺激人(rén)體(tǐ)中性粒細胞活化，使其參與炎症，加重皮炎；酒類有擴張血管的作(zuò)用，會增加皮膚血流，使皮膚發紅(hóng)、發熱(rè)，加劇(jù)皮膚瘙癢和皮屑脫落。

2.哪些食物對牛皮藓患者病情恢複是有幫助的？

牛皮藓患者應多吃(chī)富含維生(shēng)素A、維生(shēng)素C及維生(shēng)素E的食物，如(rú)新鮮蔬菜、豆類、谷類和各種水果，如(rú)胡蘿蔔、南(nán)瓜、番茄、黃(huáng)瓜、黃(huáng)豆、豆腐、香幹、玉米、大(dà)棗、柑橘、猕猴桃、堅果等。

另外，研究發現，部分(fēn)牛皮藓患者的血清維生(shēng)素D水平明顯低于正常人(rén)群，補充維生(shēng)素D（VD）可(kě)以改善皮損狀況，因此建議(yì)牛皮藓患者多補充VD，VD不僅調節鈣磷代謝，而且具有消炎和調節免疫作(zuò)用，建議(yì)口服VD丸。但(dàn)需要注意一點的是，由于維生(shēng)素D多來(lái)源于深海魚類、動物肝髒、蛋黃(huáng)等食物中，而這類食物并不建議(yì)牛皮藓患者多食用，因此患者可(kě)以通過直接口服VD營養補充劑。

除了以上各類維生(shēng)素以外，牛皮藓患者還(hái)應多補充蛋白(bái)質。牛皮藓患者脫屑期，即出現大(dà)面積脫屑症狀，角蛋白(bái)的丢失，會引起機(jī)體(tǐ)血清蛋白(bái)水平下降，免疫力低下。因此，需要增加蛋白(bái)質攝入，即高蛋白(bái)飲食，以1.5-2.0g/kg/d蛋白(bái)質，可(kě)以選擇多吃(chī)河裡(lǐ)的魚類、雞肉、雞蛋、牛奶、豬肉等，必要時也可(kě)直接通過口服蛋白(bái)粉來(lái)補充，有利于細胞的修複。總之，健康飲食，規律作(zuò)息。